Olej z czarnego sezamu

Description

Olej z czarnego sezamu Sosta – prawdziwy czarny diament wśród olejów

Nasz olej z czarnego sezamu Sosta tłoczony na zimno z niełuskanego czarnego sezamu to absolutny hit wśród naturalnych olejów.  Zawiera nawet 2–3 razy więcej antyoksydantów niż zwykły olej sezamowy. Dlatego wybierają go najlepsze restauracje azjatyckie. Ponadto w ajurwedzie uznawany jest za najcenniejszy.

Sezam czarny symbolizuje nieśmiertelność od tysięcy lat. Na przykład w starożytnej Asyrii wierzono, że otwiera drogę do zdrowia i długiego życia. Dlatego tłoczymy go delikatnie, bez rafinacji i wysokiej temperatury – zachowuje całą pradawną moc.

Co zawiera olej z czarnego sezamu?

Czarny sezam zdecydowanie przewyższa jasny pod względem wartości odżywczych. Na przykład ma:

• 2–3 razy więcej lignanów (sezamina, sezamolina) – to najsilniejsze naturalne antyoksydanty,
• znacznie więcej wapnia (nawet 10-krotnie!),
• więcej żelaza, miedzi i magnezu,

W składzie znajdziesz przede wszystkim:

• Nienasycone kwasy tłuszczowe – około 85% (głównie omega-6 i omega-9),
• ogromne ilości sezaminy i sezamoliny – chronią wątrobę, obniżają cholesterol i działają przeciwzapalnie,
• dużo witaminy E oraz lecytyny,
• naturalne fitosterole i antocyjany.

Na co szczególnie pomaga?

To prawdziwy eliksir młodości i zdrowia. Dlatego najczęściej polecany jest na:

• siwe włosy i wypadanie włosów – w ajurwedzie to numer 1 na gęstą, czarną czuprynę (już po 3–6 miesiącach regularnego stosowania wiele osób zauważa nowe baby hair i ciemniejsze odrosty),
• problemy z wątrobą oraz detoks organizmu,
• wysoki cholesterol i miażdżycę,
• stany zapalne, bóle stawów czy reumatyzm,
• osłabione kości i osteoporozę,
• stres, bezsenność oraz nerwowość (działa uspokajająco i rozgrzewająco),
• słabą odporność i częste infekcje.

Badania potwierdzają działanie sezaminy na wątrobę i cholesterol.

Olej z czarnego sezamu w kuchni

Idealnie sprawdza się jako wykończenie do dań. Na przykład:

• skrop zupę miso, ramen czy bibimbap,
• dodaj do hummusu, tahini lub baba ghanoush,
• przygotuj dressing do sałatek (szczególnie z awokado, pomarańczą lub granatem),
• a nawet polej nim lody waniliowe albo chałwę – brzmi dziwnie, ale smakuje obłędnie!

Pamiętaj jednak – używaj tylko na zimno. Podgrzewany traci swoje super moce.

Szukasz inspiracji? Zajrzyj do naszych przepisów z olejem z czarnego sezamu lub sprawdź inne oleje, np. olej lniany Sosta albo olej rzepakowy tłoczony na zimno.

Pielęgnacja – czarna magia piękna

Ten olej to prawdziwy hit w naturalnej pielęgnacji. Na przykład:

• wcieraj w skórę głowy (zatrzymuje siwienie, pogrubia włosy),
• używaj do masażu ciała – rozgrzewa, rozluźnia mięśnie i działa przeciwbólowo,
• stosuj jako płukankę do ust (oil pulling) – rewelacyjnie wybiela zęby,
• nakładaj na twarz na noc zamiast kremu (idealny dla cery dojrzałej i z przebarwieniami).

Jak przechowywać?

Dzięki rekordowej ilości naturalnych antyoksydantów jest jednym z najtrwalszych olejów. Spokojnie stoi w szafce nawet 2 lata po otwarciu. Wystarczy trzymać go w ciemnej butelce, z dala od światła.

Raz spróbujesz oleju z czarnego sezamu Sosta – i już nigdy nie wrócisz do zwykłego sezamowego. To zupełnie inna liga smaku i zdrowia. 

Właściwości

Olej sezamowy  Sosta jest tłoczony z ekologicznych nasion czarnego sezamu. Technika tłoczenia na zimno utrzymuje składniki odżywcze w stanie nienaruszonym, co zapewnia mu szereg korzyści zdrowotnych. Przez tysiące lat w kulturze indyjskiej olej sezamowy był bardzo ceniony ze względu na swoje właściwości lecznicze.

Olej sezamowy zawiera związki chemiczne – lignany i  sezamol , które są silnymi przeciwutleniaczami. Przeciwutleniacze to substancje, które pomagają zmniejszyć uszkodzenia komórek spowodowane przez wolne rodniki. Nagromadzenie wolnych rodników w komórkach może prowadzić do zapalenia i wielu chorób.

Olej sezamowy zawiera przede wszystkim tłuszcze nienasycone, zwłaszcza wielonienasycone kwasy tłuszczowe PUFA. Te kwasy tłuszczowe utrzymują silny układ sercowo-naczyniowy i niski poziom cholesterolu LDL, zapobiegając w ten sposób miażdżycy, utrzymują także pod kontrolą ciśnienie krwi.

Olej sezamowy jest bogaty w miedź, naturalną substancję przeciwzapalną, która zmniejsza m.in.obrzęk stawów oraz wzmacnia kości.

Dobra wiadomość dla wegetarian: olej sezamowy jest bogatym źródłem witaminy B oraz innych składników odżywczych, takich jak selen, miedź, cynk, żelazo, witamina E, które odgrywają kluczową rolę w produkcji białych krwinek w walce z infekcjami.

Dobrze wpływa na skórę, włosy i spalanie dodatkowego tłuszczu w organizmie. I często jest najlepszy do masaży, ponieważ wnika głęboko w skórę, zapewniając jej odżywienie i łagodzenie stresu.