Opis
Małe sery góralskie (w zależności od wybranej wersji: tradycyjnie wędzone lub naturalne niewędzone-białe) to kwintesencja podhalańskiego rzemiosła i tradycji serowarskiej. Wytwarzane są w rodzinnym, ekologicznym gospodarstwie Bolesława Bobaka, położonym w malowniczym zakątku Podhala. Sery powstają z najwyższej jakości mleka od zwierząt wypasanych na czystych, górskich halach, co nadaje im niepowtarzalny, pełny smak. Każdy serek jest ręcznie formowany w tradycyjne, zdobione wzory. Wersja wędzona, poddawana naturalnemu dymowi z drewna liściastego, zachwyca złocistą skórką i głębokim, wyrazistym aromatem. Wersja niewędzona (biała) to z kolei propozycja niezwykle delikatna, maślano-kremowa, będąca czystą esencją świeżego mleka z subtelną, słonawą nutą.
Jako certyfikowane produkty ekologiczne (pochodzące z gospodarstwa zrzeszonego w stowarzyszeniu „Natura”), sery te są w 100% naturalne, wolne od sztucznych barwników, konserwantów czy chemicznych aromatów wędzarniczych. Stanowią skoncentrowane źródło najwyższej jakości, łatwo przyswajalnego białka oraz wapnia, które są kluczowe dla zdrowia kości, zębów oraz regeneracji mięśni po wysiłku. Wersja biała jest wyjątkowo lekkostrawna i delikatna dla żołądka, natomiast tradycyjne wędzenie w naturalny sposób utrwala produkt bez użycia chemii.
Jak spożywać
Te poręczne serki to genialna, samodzielna przekąska oraz obowiązkowy element każdej deski serów. Wersja niewędzona (biała) rewelacyjnie sprawdza się w świeżych sałatkach (doskonale zastępując fetę czy mozzarellę), na kanapkach oraz w połączeniu ze świeżymi warzywami i czarnuszką. Wersja wędzona odkrywa swoją prawdziwą magię na ciepło – idealnie nadaje się do grillowania, smażenia na patelni lub zapiekania na grzance, najlepiej w klasycznym podhalańskim zestawieniu z dodatkiem słodko-kwaśnej żurawiny.
-
Skład:
-
Alergeny: Zawiera mleko (łącznie z laktozą).
-
Sposób przechowywania: Przechowywać w warunkach chłodniczych, w temperaturze od 2°C do 6°C. Wersję wędzoną najlepiej przechowywać w pergaminie lub otwartym naczyniu, by mogła „oddychać”. Wersję niewędzoną (białą) należy trzymać w zamkniętym pojemniku, aby chronić ją przed wysychaniem i chłonięciem zapachów z lodówki.
-
Miejsce pochodzenia: Małopolska
-
Masa netto:
