Chleb żytni okrągły

Opis

Chleb żytni okrągły od Andrzeja Wnęka to prawdziwe arcydzieło tradycyjnego piekarnictwa i produkt o głębokiej, rzemieślniczej tożsamości. Pochodzi z rodzinnego gospodarstwa, które jako jedno z pierwszych w regionie postawiło na certyfikowaną ekologię. Chleb wypiekany jest w przydomowej piekarni w całości metodami tradycyjnymi, bez pośpiechu i bez użycia jakichkolwiek przemysłowych polepszaczy. Sercem tego wypieku jest mąka razowa pozyskiwana wyłącznie z własnych, ekologicznych zbóż. Ziarno jest własnoręcznie mielone w gospodarstwie za pomocą tradycyjnych kamiennych żaren, co pozwala zachować w mące najcenniejsze składniki ukryte w łusce i zarodku. Bochenek charakteryzuje się chrupiącą, dobrze wypieczoną skórką, mięsistym, wilgotnym wnętrzem oraz głębokim, lekko kwaskowatym smakiem prawdziwego chleba.

Dzięki oparciu receptury wyłącznie na ekologicznej mące razowej i tradycyjnym, wieloletnim zakwasie chlebowym, produkt ten jest niezwykle przyjazny dla układu pokarmowego. Długi proces fermentacji mąki żytniej neutralizuje kwas fitynowy, ułatwiając przyswajanie minerałów, oraz naturalnie obniża indeks glikemiczny pieczywa, co pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru we krwi. Chleb razowy to potężne źródło błonnika pokarmowego, który wspiera perystaltykę jelit, zapewnia długotrwałe uczucie sytości i wspomaga odchudzanie. Witaminy z grupy B, magnez, cynk i żelazo zawarte w pełnym ziarnie dodają energii, wspierają układ nerwowy oraz poprawiają codzienne samopoczucie.

Jak spożywać

 Ten tradycyjny, okrągły bochenek to idealna baza do codziennych, pełnowartościowych posiłków. Smakuje fenomenalnie w najprostszym wydaniu – posmarowany dobrej jakości wiejskim masłem, z dodatkiem twarogu lub świeżych warzyw. Doskonale komponuje się z tradycyjnymi wędlinami, pieczeniami oraz dojrzałymi serami. Ze względu na swoją rzemieślniczą strukturę, świetnie pasuje jako dodatek do gorącego barszczu, żurku czy gęstych dań jednogarnkowych.

• Skład: 

• Alergeny: Zawiera gluten (żyto).

• Sposób przechowywania: Przechowywać w temperaturze pokojowej, najlepiej owinięty w czystą, lnianą lub bawełnianą ściereczkę lub w drewnianym chlebaku. Dzięki naturalnemu prowadzeniu na zakwasie, chleb ten nie pleśnieje, zachowuje świeżość, wilgotność i pełnię smaku nawet przez tydzień od wypieku, czerstwiejąc w sposób szlachetny.

• Miejsce pochodzenia: Małopolska

• Masa netto: